Schloterpöck
Rebsorte: Vernatsch + 5% Lagrein
Erziehungsform: Pergola
Boden: Lehmige, sandige Böden auf Porphyrplatte
Ernte: Anfang Oktober (selektionierte Trauben)
Vinifizierung / Ausbau: Vergärung im Stahlfass mit 10% ganze Trauben (mit Stielgerüst) für 20 Tage, Lagerung im großen Eichenholzfass für 12 Monate, Flaschenlagerung für 12-24 Monate
Serviertemperatur: 14-16 °C
Empfehlung: Fleischspeisen (Rindsbraten, Kaninchen, Lamm)
Erziehungsform: Pergola
Boden: Lehmige, sandige Böden auf Porphyrplatte
Ernte: Anfang Oktober (selektionierte Trauben)
Vinifizierung / Ausbau: Vergärung im Stahlfass mit 10% ganze Trauben (mit Stielgerüst) für 20 Tage, Lagerung im großen Eichenholzfass für 12 Monate, Flaschenlagerung für 12-24 Monate
Serviertemperatur: 14-16 °C
Empfehlung: Fleischspeisen (Rindsbraten, Kaninchen, Lamm)
Zeit für Genuss inmitten der Reben – mit deinen Liebsten, als gesellige Runde oder ganz romantisch zu zweit.