Mirus
Rebsorte: Vernatsch 100 %
Erziehungsform: Pergola
Boden: Lehmige, sandige Böden
Ernte: Anfang Oktober
Vinifizierung / Ausbau: Nach einer 10-tägigen Traubenantrocknung am Stock (50 % Triebschnitt), wird die Maische im offenen Barrique mit 30 % ganzen Trauben (mit Stielgerüst) vergoren. Die anschließende Reifung und Lagerung erfolgt im Barriquefass für 12 Monate. Weitere 12 Monate reift der Wein in der Flasche.
Serviertemperatur: 12-16 °C
Empfehlung: Fleischspeisen (Rind, Lamm, Wild)
Erziehungsform: Pergola
Boden: Lehmige, sandige Böden
Ernte: Anfang Oktober
Vinifizierung / Ausbau: Nach einer 10-tägigen Traubenantrocknung am Stock (50 % Triebschnitt), wird die Maische im offenen Barrique mit 30 % ganzen Trauben (mit Stielgerüst) vergoren. Die anschließende Reifung und Lagerung erfolgt im Barriquefass für 12 Monate. Weitere 12 Monate reift der Wein in der Flasche.
Serviertemperatur: 12-16 °C
Empfehlung: Fleischspeisen (Rind, Lamm, Wild)
Zeit für Genuss inmitten der Reben – mit deinen Liebsten, als gesellige Runde oder ganz romantisch zu zweit.